蟹味菇的家常做法
用料
- 蟹味菇 500g
- 葱姜 适量
- 黄豆酱 适量
- 盐 两勺
- 鸡精 一勺
- 八角 两个
- 鸡蛋 两个
- 红烧酱油 适量
做法步骤
1、切一些葱姜备用，不喜欢吃的可以不放
2、烧一锅水，水开炒一下蟹味菇，去一下苦味
3、打两个鸡蛋，搅匀，油热放入锅内炒熟
4、锅内放油，油热后放入八角煸炒下，再放入葱姜爆香
5、把蟹味菇放进去，翻炒均匀
6、放入大概两勺黄豆酱
7、放入红烧酱油，大概两勺，翻炒均匀
8、加入两勺盐，根据个人口味调整
9、倒入半碗清水
10、放入鸡蛋，翻炒均匀
11、放入一勺鸡精
12、炒熟后就可以出锅啦
小贴士
不爱吃葱姜的可以不放哦 盐根据自己的口味调整哦
蟹味菇的功效与作用
1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
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